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Torta di pesche, prugne e ricotta

Ingredients

  • 2 uova
  • 120 gr. zucchero
  • 200 gr. ricotta
  • 200 gr. farina
  • 200 gr. pesche e prugne
  • q.b. zucchero a velo

Instructions

  • Come prima cosa pulire e tagliare a piccoli pezzetti le pesche e le prugne.
  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • Imburrare e infarinare una tortiera.
  • In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta fino a rendere il composto spumoso.
  • Versare poco per volta la farina nel composto, poi aggiungere il lievito.
  • Incorporare la frutta, poi versare l'impasto nella teglia.
  • Infornare per circa 45 minuti.